Bouillabaisse is een klassiek Provençaals visgerecht dat je meteen doet denken aan de zonnige kusten van Zuid-Frankrijk. Het is een rijkgevulde vissoep, oorspronkelijk gemaakt door vissers die de vangst van de dag gebruikten. Vandaag deel ik een heerlijke variant met kabeljauw en mosselen. Het recept is eenvoudiger dan je denkt en je waant je binnen…
